Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Supervizor producție carne
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Supervizor producție carne cu experiență, organizat și orientat spre rezultate, care să coordoneze activitățile zilnice din cadrul unei unități de procesare și producție a cărnii. Persoana selectată va avea un rol esențial în asigurarea desfășurării eficiente a operațiunilor, respectării standardelor de calitate, igienă și siguranță alimentară, precum și în gestionarea echipelor din producție. Acest rol presupune supravegherea fluxului tehnologic, monitorizarea performanței personalului și colaborarea strânsă cu departamentele de calitate, mentenanță, logistică și management pentru atingerea obiectivelor de producție.
Supervizorul de producție carne este responsabil pentru planificarea și coordonarea activităților de recepție, tranșare, procesare, ambalare și depozitare a produselor din carne, în conformitate cu procedurile interne și cerințele legale aplicabile. Va urmări utilizarea eficientă a resurselor, reducerea pierderilor, respectarea termenelor de livrare și menținerea unui mediu de lucru sigur pentru toți angajații. De asemenea, va avea responsabilitatea de a instrui și motiva echipa, de a identifica nevoile de dezvoltare profesională și de a interveni prompt în cazul apariției problemelor operaționale.
Candidatul ideal înțelege în profunzime procesele specifice industriei cărnii și poate lua decizii rapide într-un mediu dinamic, unde calitatea și conformitatea sunt prioritare. Este necesară o bună cunoaștere a normelor HACCP, a regulilor de igienă și a cerințelor privind trasabilitatea produselor. Rolul implică verificarea documentației de producție, monitorizarea indicatorilor de performanță, raportarea rezultatelor și implementarea măsurilor corective atunci când este necesar.
În această poziție, veți contribui direct la menținerea standardelor operaționale și la îmbunătățirea continuă a proceselor de producție. Veți participa la stabilirea obiectivelor zilnice și săptămânale, la optimizarea fluxurilor de lucru și la asigurarea respectării politicilor companiei. Totodată, veți avea un rol important în prevenirea neconformităților, gestionarea incidentelor și susținerea auditurilor interne sau externe.
Această oportunitate este potrivită pentru un profesionist cu abilități solide de coordonare, atenție la detalii și capacitatea de a lucra eficient sub presiune. Dacă aveți experiență în producția alimentară, în special în procesarea cărnii, și doriți să faceți parte dintr-o organizație orientată spre calitate, siguranță și performanță, acest rol vă oferă cadrul ideal pentru dezvoltare profesională și impact real asupra rezultatelor operaționale.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Coordonarea activităților zilnice din secția de producție carne.
- Monitorizarea respectării standardelor de calitate, igienă și siguranță alimentară.
- Planificarea și repartizarea sarcinilor pentru personalul din subordine.
- Urmărirea fluxului de producție pentru respectarea termenelor și cantităților stabilite.
- Identificarea și soluționarea problemelor operaționale apărute în procesul de producție.
- Colaborarea cu departamentele de calitate, mentenanță și logistică pentru optimizarea activității.
- Verificarea documentației de producție și a trasabilității produselor.
- Instruirea și evaluarea periodică a angajaților din echipă.
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență anterioară într-un rol de supervizare în industria alimentară sau a cărnii.
- Cunoștințe solide privind normele HACCP și siguranța alimentară.
- Abilități bune de coordonare a echipelor și organizare a activității.
- Capacitatea de a lucra într-un mediu dinamic și orientat spre rezultate.
- Atenție ridicată la detalii și respectarea procedurilor operaționale.
- Cunoștințe de bază privind documentația de producție și trasabilitatea.
- Disponibilitate pentru lucru în schimburi, dacă este necesar.
- Studii medii sau superioare în domeniu constituie un avantaj.
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Ce experiență aveți în coordonarea unei echipe de producție alimentară?
- Ați lucrat anterior într-o unitate de procesare sau producție a cărnii?
- Ce cunoștințe aveți despre normele HACCP și siguranța alimentară?
- Cum gestionați situațiile în care apar întârzieri sau blocaje în producție?
- Cum vă asigurați că echipa respectă procedurile de igienă și calitate?
- Sunteți disponibil(ă) pentru program în schimburi sau ore suplimentare, dacă este necesar?
- Ce metode folosiți pentru motivarea și instruirea personalului?
- Cum reacționați în cazul unei neconformități identificate în procesul de producție?
